Налим

Налим – очень загадочная рыба и единственный представитель семейства тресковых на территории России. Тело налима удлиненное и весьма пластичное. Он может лечь на дно и телом повторить все неровности дна. Спереди тело округлое, голова большая, уплотненная и имеет высоту больше, чем тело. Сзади тело сильно приплюснуто по бокам. Рот у налима достаточно большой с длинной верхней челюстью и короткой нижней. На верхней и нижней челюсти располагаются небольшие зубы. Так же на верхней челюсти имеется пара небольших усиков, а на подбородке еще один непарный маленький усик.

Что касается окраски тела налима, то она может меняться в зависимости от местности, состояния окружающей водной среды, а также в зависимости от возраста рыбы. Так, в молодости рыбы имеет более темную окраску, а с возрастом она начинает светлеть. Встречаются налимы от темно-бурого до черно-серого цвета на спине и по бокам, а брюшко и плавники имеют более светлый цвет. Бока и непарные плавники имеют небольшие светлые пятна различной формы.

Спинные плавники у налима имеют различные размеры. Так, первый плавник более короткий, а задний – длинный. Анальный плавник вплотную подходит к хвостовому плавнику, так же как и задний спиной плавник. Анальный плавник длинный. Грудные плавники имеют округлую форму. Округлую форму имеет и хвостовой плавник. Брюшные плавники расположены близко к горлу и располагаются ближе, чем грудные. Все тело налима вплоть до головы и плавников покрыто мелкой чешуей. Размеров налим бывает разных. Максимальная длина тела налима 120 сантиметров, а вес 20 килограмм.

Обитает налим преимущественно в реках и озерах, которые впадают в бассейн Северно-Ледовитого океана. На территории Великобритании налима уже нет, его численность была истреблена еще в прошлом веке. В Германии налим также был истреблен в некоторых местах, в других он находится на грани исчезновения и за его жизнь борются ученые, рыбалка на налима находится под запретом. В Западной Европе налима еще можно встретить в ограниченных количествах в реках Дунай, Эльба, Рейн и в Боденском озере. Что касается других стран Западной Европы, то налима можно встретить в Нидерландах, где он обитает в реках Бисбосха, Краммер и Волкерак, в озерах Эйсселмер и Кетммер. В Австралии и Франции налим встречается в реках Маас, Сена, Мозепе, Луара. Некоторые высокогорные районы Швейцарии также богаты на налима в водах озер и рек. В Италии налима можно встретить в реке По.

Северная Европа и Скандинавские европейские страны также имеют в своих водоемах эту удивительную рыбы. Могут похвастаться наличием налима Финляндия, Швеция, Эстония, Норвегия и Литва. Однако в Швеции и Финляндии численность налимов с каждым годом уменьшается.

В странах Восточной Европы налима можно встретить в реках Чехии, а именно Морава и Огрже. В Словении налимы облюбовали реку Драва и озеро Церкница. В других странах Восточной Европы налимы считаются исчезающими видами, а потому рыболовная охота на них запрещена. В число таких стран попадает Польша, Болгария и Венгрия.

Что касается Российской Федерации, то налим распространен во всех реках и озерах арктической и умеренной зоны. Встречается он в бассейнах рек и озер, впадающих в Черное, Белое, Желтое, Балтийское и Каспийское море. Реки России, в которых можно встретить налима: Обь, Енисей, Анадырь, Селенга, Онон, Хатанга, Пясина, Керулен, Амур, Ялу и другие. В озерах Российской Федерации: Таймыр, Зайсан, Телецкое озеро, Хубсутул и другие озера.

Говоря о налимах и рыбалки на этих рыб, следует хорошо познакомиться с их образом жизни, чтобы ловля была успешной и результативной. Так, для успешного существования налимам нужна чистая вода, не соленая. А также глубина в 40-60 метров, так как налимы любят обосновываться на таких глубинах. Днем эти рыбы прячутся под камни, различные коряги на дне водоема или закапываются в ил. Если приподнять камень, под которым спрятался налим, то можно увидеть, как рыба несколько секунд еще будет лежать неподвижно, а затем со скоростью света переплывет в другое убежище. Старые налимы всегда прячутся на глубине в середине озера, а более молодые могут находить себе убежища и возле берега, а также подниматься на поверхность водоема. Ночью налимы выходят из своих убежищ и плавают по всему водоему в поисках пищи, наводя ужас на всех обитателей водоемов. Питаются налимы другими рыбами, а также своими молодыми сородичами. Случается, что, когда в водоеме мало пищи, налимы поедают друг друга.

Налимы одиночки, но во время нереста образовывают группы по 100 особей и сворачиваются в клубок, подобно змеям. Нерест у налимов длится с ноября месяца по март и зависит от состояния погодных условий. Половозрелая самка мечет икру в количестве 130 тысяч икринок, но выживают не многие, так как икру поедают другие хищные рыбы и свои сородичи, взрослые налимы. Но если маленьким налимчикам удалось вылупиться, то рост их происходит очень медленно. А половозрелого возраста налимы достигают лишь на 4-ом году жизни. Самый лучший улов налима наблюдается во время нереста. В это время их ловят сетью.

Употребляет в пищу налим в основном других более мелких рыб, червей, ракообразных, моллюсков, личинок насекомых, а иногда можно заметить, как налим питается падалью. На охоту налим выходит в ночное время. Самый жор у рыбы начинается в декабре месяце и заканчивается в начале января. Затем идет небольшая передышка. Вновь, охотно есть, налим начинает с марта-апреля месяца. Самое благоприятное время для ловли налима – это ночь, а в ненастную погоду он клюет еще лучше. И наоборот, днем, когда светло и тепло, налим клюет неохотно.

Ловят налимов при помощи различных снастей и в зависимости от времени года. В сети налим попадает крайне редко, поэтому такой вид ловли практикуется нечасто. Это связано с тем, что налим, используя свое гибкое тело, может обходить сетку по дну водоема, используя каждую ямку и неровность. Самой большой, пожалуй, популярностью пользуются неводы и бредни. Этими снастями лучше всего ловить налима ночью. Хотя известны случаи, когда и в дневное время бреднями ловили достаточно крупных налимов. Активно используют ловушки, такие как мереж и вентерь. Особенно хорошо их использовать в зимней рыбалке, так как летом на них поймать налима практически не реально. Но есть рыбаки, которым это удавалось. Некоторые используют саки и подъемники. Можно ловить налима и на крючковые снасти. Для этого подойдут донки, тычки, подпуски, но это маловероятно. Еще более маловероятно ловить налима на спиннинг. Известны и довольно старые способы ловли налима – руками и глушением при помощи колотушки. Такие способы достаточно примитивны, но доставляют массу эмоций.

Прежде чем отправиться ловить налима, нужно определиться с местом его обитания, чтобы не остаться ни с чем. Для этого сначала следует определиться с водоемом, где может жить налим. Чтобы правильно выбрать водоем, нужно знать, что налим не будет жить в грязных водах. Поэтому стоит искать чистый водоем с большим содержанием кислорода и отсутствием различных химических примесей. Причем не обязательно, чтобы река находилась рядом с фабрикой или заводом. Загрязнить реку может и близкое нахождение с деревней, откуда в воды реки попадают грязные воды с бани, смываемые дождем удобрения с полей и прочее. Налимам достаточно небольшого загрязнения, чтобы уйти с этого места. Именно поэтому лучше всего искать место для рыбалки в верховьях рек. Также хорошим признаком того, что в водоеме водятся налимы является обильное количество в нем ракообразных.

Чтобы выбрать место ловли непосредственно на водоеме, нужно иметь представление об образе жизни налима. Днем он плохо ловиться, так как весь день проводит на дне водоема или прячась за какой-нибудь камень или корягу. Выходит на охоту налим только с наступлением ночи. Определиться с местом ночного пребывания налима достаточно сложно. Придется экспериментировать, расставлять снасти в разных местах водоема и запоминать, где был пойман налим.

Осенняя ловля налима осуществляется в первую очередь на подпуски. Для подпуски используют леску диаметром в 0,7-1 миллиметр. На конец лески вешают грузило. Его вес зависит от течения реки. Чтобы не носить с собой большое количество различных грузил, можно использовать подручные материалы на рыбалке. Это могут быть различные камушки. Для подводок используют леску любой толщины, так как налим – рыба не прихотливая и будет клевать даже с толстой леской. Подводок обычно на одном подпуске от 10 до 12 штук. Каждый расположен в метре друг от друга. Длина подводки 30-40 сантиметров. При необходимости стоит использовать дополнительный груз. Он необходим в том случае, если берег очень крутой и высокий. Дополнительный груз должен быть приблизительно весом в 30 грамм. Для насадки используют червей или мелкую рыбу. На червей налим клюет охотно, но вот есть большая вероятность того, что вместо налима вы поймаете маленькую щучку или другой менее желанный трофей. Крючки для насадки червя лучше использовать №8, а если на рыбку, то № 10 и больше. Налим клюет очень вяло, поэтому рыбаку следует обладать крепкими нервами и устойчивой психикой. Иногда можно даже не заметить, как налим клюет, но не стоит расстраиваться. Как правило, налим заглатывает наживку и уже не может уйти с крючка. Поэтому лучше опоздать с подсечкой, нежели сорвать рыбку во время ранней подсечки. Налим не сопротивляется, когда его подсекают и снимают с крючка. Но бывает, что крючки очень трудно достать, поэтому, чтобы не травмировать рыбу и не тратить время, лучше запастись большим количеством подводок. А крючок можно будет достать дома при чистке рыбы.

Весенняя ловля налима немного отличается от осенней. И ловят налимов по весне на донку. Этому есть ряд объяснений. Первое – это уровень воды в реках увеличивается. А тем самым течение становится сильнее и проводку сносит. Второе – налимы не любят находиться там, где течение, а поту перебираются поближе к берегам. И третье – рыбаки не остаются на всю ночь, так как темнеет рано и все дрова, чтобы разжечь костер, сырые и не загораются. Для донки используют леску диаметром 0, 7 миллиметров и общей длиной в 10-15 метров. Грузила лучше брать из свинца любой формы. Для подводки используют более тонкую леску, диаметром в 0, 5 миллиметров. Лучше всего использовать 2-3 подводки длиной в 30-35 сантиметров. Размер крючка зависит от насадки. Это могут быть крючки №7-10. Насадка та же, что и по осени – живец или червь. Правда многие рыбаки замечают, что весной налим охотней берет червя.

Зимняя рыбалка проводиться на доку или нычки. Донку заготавливают следующим образом. Берут прочную леску не меньше 0,3 миллиметра диаметром, а лучше больше и длиной в 3-4 метра. На конец вешают грузило. Вес зависит от состояния водоема, где будете ловить и от самой донки. Поводок вешают немного выше грузила и лучше один. Так как вероятность, что попадет два налима, почти равна нулю. Первая попавшаяся рыба, будет отпугивать других от приманки. Крючки выбирают №7-10 в зависимости от приманки. Для приманки можно использовать рыбу или небольшие куски рыбы. В это время любит налим подкрепиться плотвой, окунем и другой рыбешкой.

Используют при ловле налима зимой и специальное нехитрое приспособление – перемет. Перемет – это длинная веревка с множеством подводок, на которые насаживают приманку для рыбы. Перемет бывает двух видов – донный и используемый в толще воды. Для зимней ловли налима используют только донный перемет. К веревке особых требований не предъявляют. Могут использовать любой годящийся материал – бечевку, любую веревку, крепкую леску, провода и другое. Длина ее также зависит от пожеланий рыбаков. Например, длина веревки может составлять 15-20 метров. На нее прикрепляют поводки в количестве 10-20 штук на расстоянии в 60-150 сантиметров друг от друга. На крючки насаживают приманку постепенно в зависимости от погружения веревки в воду. Для того, чтобы опустить перемет в воду, следует сделать майну и пару лунок на расстоянии друг от друга 2-3 метра. Затем продевают веревку и багром перемещают ее возле каждой лунки и так до конца.

При ловле зимой налима также используют и другие способы. Например, ужение удочкой или рыбалка при помощи блесны. Но такая рыбалка подходит только людям с крепким здоровьем и хорошей выправкой, так как сидеть на морозе и ждать, пока налим клюнет, можно часами. Также зимой ловят налима на шум и ловушками. Как видим, способов зимней ловли налима великое множество, какой лучше, а какой хуже – решать только рыбаку.

Налим очень вкусная рыба. Готовить, а тем более употреблять ее в пищу, — сплошное удовольствие. Мясо налима нежное и вкусное. Из него делают филе, готовят уху, жарят, варят, тушат и запекают. Благодаря строению тела, налима легко потрошить, а чистить и вовсе не обязательно, так как чешуя очень мелкая и тонкая. Мелких костей у налима нет, а боковые кости короткие, что не затрудняет процесс еды. Особой популярностью пользуется печень налима, которая считается деликатесом.